Echter Bäcker-Flan: Cremiger Klassiker mit knusprigem Boden

Editoron

Echter Bäcker-Flan: Cremiger Klassiker mit knusprigem Boden

Dieser traditionelle Bäcker-Flan ist ein echtes Highlight der französischen Patisserie.
Cremig, zart und mit einer goldenen Oberfläche – ein Dessert, das Erinnerungen weckt.
Seine perfekte Balance aus Einfachheit und Raffinesse macht ihn unwiderstehlich. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Ein Klassiker, der immer gelingt und jeden begeistert.

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Zutaten für 8–10 Portionen

1 Mürbeteig oder Blätterteig
1 Liter Vollmilch
6 Eier
200 g Zucker
100 g Maisstärke (oder 80 g Mehl)
1 Vanilleschote oder 2 Teelöffel Vanilleextrakt
30 g Butter (optional)

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