Ein Geschmackserlebnis, das nie aus der Mode kommt
Der Bohnensalat ist mehr als nur ein einfacher Salat. Er ist ein Stück kulinarisches Erbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Sein unverwechselbarer Geschmack, die perfekte Kombination aus knackigen Bohnen und einem würzigen Dressing, machen ihn zu einem beliebten Begleiter für Grillabende, Picknicks oder einfach nur für ein gemütliches Essen zu Hause.
Rezept für den klassischen Bohnensalat
Zutaten:
1 kg grüne Bohnen
2 Zweige Bohnenkraut
2 Zwiebeln, fein geschnitten
6 EL Essig
4 EL Öl
6 TL Zucker
2 TL Salz
Pfeffer
Zubereitung:
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Bohnen vorbereiten: Die Bohnen waschen, putzen und klein schnippeln.
Kochen: Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut ca. 12-18 Minuten kochen. Achte darauf, dass sie noch bissfest bleiben.
Marinade: In der Zwischenzeit eine Marinade aus den fein geschnittenen Zwiebeln, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten.
Vermengen: Die heißen Bohnen abseihen und sofort mit der Marinade vermischen.
Ruhen lassen: Den Salat abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
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