Zubereitung der Hackbällchen und Nudeln

Heize den Ofen auf 190°C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
Vermische Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Gewürze und Salz.
Forme kleine Hackbällchen.
Brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl rundum goldbraun an (sie müssen nicht ganz durchgegart sein).
Koche die Nudeln in Salzwasser, aber 2 Minuten kürzer als angegeben.
Abgießen und beiseitestellen.

Sauce und Zusammenstellung

In derselben Pfanne Brühe, Sahne und Worcestersauce erhitzen.
Dabei die Röstaromen vom Boden lösen und etwa 10 Minuten leicht einkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln in die Auflaufform geben, Hackbällchen darauf verteilen und mit Sauce übergießen.
Alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.

Servieren und genießen

Lass den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.
Die Kombination aus cremiger Sauce, zarten Hackbällchen und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich.
Würdest du dieses Gericht lieber klassisch lassen oder noch mit eigenen Zutaten verfeinern?