Gebackene Zucchini mit Käse: Low-Carb, glutenfrei und unglaublich lecker

Dieses einfache Rezept begeistert alle, die sich gesund und bewusst ernähren möchten.
Knusprig, herzhaft und voller Geschmack – und dabei perfekt für eine Low-Carb- oder ketogene Ernährung.
Ein Gericht, das du immer wieder zubereiten wirst.

Zutaten

3 mittelgroße Zucchini
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz
1 Ei (oder 2 für eine festere Konsistenz)
2 Esslöffel Kokosmehl
80–100 g geriebener Käse nach Wahl (z. B. Mozzarella, Parmesan oder Cheddar)
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Optional: Oregano, Thymian oder Basilikum

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