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4. Hanfsamen (≈ 30-35 g)
Hanfsamen:
liefern vollständiges Protein mit einem sehr ausgewogenen Aminosäureprofil,
bringen Omega-3 und GLA, entzündungshemmende Fette, die Gelenke und Herz pflegen,
sind leicht verdaulich, sogar in empfindlichen Mägen.
So verwenden Sie sie: Roh über Salate, Gemüse, Joghurt, Haferflocken oder Smoothies. Es ist nicht ratsam, sie über hohen Temperaturen zu kochen, um ihre beneficiary Öle nicht zu verlieren.
3. Seitan (≈ 35-40 g)
Seitan ist konzentriertes Weizenkleber:
Proteinmengen, vergleichbar mit magerem Fleisch,
sehr wenig Fett und Kohlenhydrate,
Textur, ähnlich wie Fleisch, ideal für diejenigen, die Fleisch reduzieren möchten, aber weiterhin “herzhafte” Gerichte essen möchten.
So verwenden Sie es: In gebratenen Streifen, gegrillt, in Eintöpfen, Tacos, Spießen oder Eintöpfen. Wichtig: nicht geeignet für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
