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Zubereitung – Die ersten Schichten
Zerdrücke das Fruchtfleisch von 2 Avocados mit einer Gabel.
Gib den Saft einer halben Limette hinzu, damit die Masse schön frisch bleibt.
Verteile das Avocadopüree gleichmäßig auf vier Gläser und bilde eine etwa 2 cm dicke Schicht.
Schneide etwa 16 Garnelen in kleine Stücke und lege sie auf das Avocadopüree.
Einige ganze Garnelen für die Dekoration beiseitelegen.
Vermische den Frischkäse mit fein gehacktem Schnittlauch und etwas Sahne, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Verteile diese Mischung als nächste Schicht in den Gläsern.
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Finale Schichten & perfekte Präsentation
Schneide die dritte Avocado in kleine Stücke und beträufle sie mit Limettensaft.
Mische sie mit weiteren gehackten Garnelen.
Verteile diese Mischung als nächste Schicht in den Gläsern.
Vermenge das restliche Avocadopüree mit etwas Frischkäse und füge es als letzte Schicht hinzu.
Dekoriere jede Verrine mit ganzen Garnelen, frischem Schnittlauch und Limettenscheiben.
Stelle die Gläser kühl und serviere sie gut gekühlt.
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