Breng het een paar minuten aan de kook en pureer het vervolgens tot een gladde massa .
3. Voeg de gelatine toe.
Roer de uitgelekte gelatine door de hete puree.
Goed mengen en vervolgens laten afkoelen in de koelkast .
4. Klop de slagroom
Klop de ijskoude vloeibare slagroom stijf tot er stevige pieken ontstaan .
5. Oprichting
Voeg de slagroom beetje bij beetje toe aan de afgekoelde aardbeienpuree.
Meng voorzichtig met een spatel om een luchtige textuur te behouden .
6. Rust
Schenk het in kleine glaasjes.
Plaats minimaal 2 uur in de koelkast .
7. Training
Garneer voor het serveren met vers gesneden aardbeien .
Resultaat
Lichte en mousse-achtige textuur
Intense fruitige smaak
Verfrissend dessert
Perfect voor de lente
Extreem hebzuchtig
