Zubereitung der Fleischsauce und Béchamel

Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne.
Brate Zwiebel und Knoblauch an, bis sie glasig sind.

Füge das Hackfleisch hinzu, würze es und brate es vollständig durch.
Gib die Tomatensauce dazu und lasse alles etwa 10 Minuten köcheln.

Für die Béchamelsauce:
Schmelze die Butter in einem Topf, gib das Mehl hinzu und rühre kurz.
Füge nach und nach die Milch hinzu und rühre ständig, bis die Sauce eindickt.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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