Zubereitung

Heize den Backofen auf 180°C vor.

Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und verrühre sie mit Milch und Olivenöl.

Gib Mehl und Backpulver dazu und rühre alles zu einem glatten Teig.

Füge den gewürfelten Schinken, die Oliven und den geriebenen Käse hinzu.

Würze mit Salz, Pfeffer und optional mit Kräutern der Provence.

Fülle den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform.

Backe den Kuchen etwa 45 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Lasse ihn kurz abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

In Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren – einfach köstlich!

Welche Zutaten würdest du hinzufügen, um deine eigene Variante zu kreieren?