Hausgemachter Erdbeersaft: Das erfrischende, natürlich süße Getränk, das nach Sommer im Glas schmeckt (und nur 10 Minuten dauert!)

Es gibt einen Moment – kurz nachdem man frische Erdbeeren mit einem Schuss Wasser püriert und den ersten Schluck genommen hat –, in dem der ganze Körper erleichtert aufzuatmen scheint.

2 Tassen frische , entstielte Erdbeeren: Der Star des Gerichts! Verwenden Sie reife, duftende Beeren für den besten Geschmack. Tipp: Gefrorene Erdbeeren eignen sich auch hervorragend – sie müssen nicht vollständig aufgetaut werden. Sie ergeben einen etwas dickeren, kühleren Saft.
Qualität ist entscheidend: Bio-Erdbeeren enthalten möglicherweise weniger Pestizidrückstände, aber auch konventionell angebaute Beeren sind nahrhaft. Waschen Sie sie immer gründlich.

Alternativ: Kokoswasser für Elektrolyte, Mineralwasser für Kohlensäure oder gekühlter Kräutertee für zusätzlichen Geschmack.

Tipp: Vorher probieren! Viele reife Erdbeeren benötigen keinen zusätzlichen Süßstoff.

Frische Minzblätter (4-5): Verleihen eine kühlende, aromatische Note.
Ein ca. 2,5 cm langes Stück frischer Ingwer , geschält: Für eine sanfte, wärmende Note.
Eine Prise Meersalz : Verstärkt die Süße und gleicht den Geschmack aus (glaubt mir!).
1-2 Esslöffel Chiasamen : Für zusätzliche Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und eine interessante Textur (5 Minuten quellen lassen).

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