Zubereitung

Koche die Kartoffeln und zerdrücke sie zu einem feinen Püree.

Gib das Kartoffelpüree in eine Schüssel und füge den Thunfisch, die gehackten Oliven, den Mozzarella und die fein geschnittenen hartgekochten Eier hinzu.

Füge Petersilie, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu und würze nach Geschmack.

Zum Schluss Oregano, Mayonnaise und Kapern unterrühren.

Mische alles gründlich, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.

Lege die Filo-Teigblätter aus, gib etwas Füllung darauf und rolle sie zu kleinen Röllchen.

Erhitze Öl in einer Pfanne und frittiere die Röllchen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lass sie kurz auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm.

Würdest du diese knusprigen Röllchen lieber klassisch genießen oder mit einer eigenen Füllung variieren?