Blumenkohl, der alle verrückt macht! Niemand kennt dieses Rezept! Günstig und einfach.
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Zutaten Für den gerösteten Blumenkohl:
- 1 großer Kopf Blumenkohl (ca. 900 g), in mundgerechte Röschen geschnitten
- 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl oder Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Honig-Soja-Glasur:
- 3 Esslöffel (45 ml) Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Variante)
- 2 Esslöffel (30 ml) Honig
- 1 Esslöffel (15 ml) Apfelessig
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1/2 Teelöffel Kurkuma (für extra goldene Farbe)
- Optional: 1/2 Teelöffel Chiliflocken für Schärfe
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