Bevor Sie die Hühnerspieße vorbereiten, die Holzspieße in Wasser 30 Minuten einweichen. – Bereiten Sie die Sauce: In einer großen Schüssel, zusammen die Mayonnaise, süße Chili-Sauce, Sojasauce, Paprika und gemahlenen Ingwer, bis gut kombiniert.
– Bereiten Sie das Huhn: Vorwärmen Sie den Ofen auf 375°F oder eine Luft Fritte auf 400°F. Das Huhn in 1′′ Würfel schneiden und auf allen Seiten mit dem Paprika, gemahlenem Ingwer, Salz und Pfeffer würzen.
– Machen Sie die Skewers: Legen Sie die gewürzten Hühnerstücke auf die eingeweichten Spieße, abwechselnd zwischen Hühnerbrust und Hühnerbrust. Basteln Sie die Hühnerspieße mit der Bangbang-Sauce und legen Sie auf ein Backblech mit Pergamentpapier (oder im Korb Ihrer Luft Fritte.) – Kochen Sie die Skewers: Backen Sie die Spieße im Ofen für 20 Minuten, oder bis das Huhn durchgekocht wird und ein Instant-Lese-Thermometer in die Mitte der dicksten Stücke eingefügt 165°F.
Alternativ, Luft braten die Spieße für 10 bis 12 Minuten, kippen sie auf halbem Weg durch Kochen. – Servieren: Wenn das Huhn aus dem Ofen kommt, baste mit mehr Soße, beschichten jedes Stück Huhn gut.
Mit frisch gehackten Schnitten, grünen Zwiebeln oder Petersilie garnieren und heiß servieren. Grillanleitung Wenn Sie diese schöne Char auf dem Huhn wollen, dann empfehle ich das Grillen von Hühnerspießen.
Um die Hühnerspieße zu grillen, beheizen Sie einen Grill auf mittelhohe Hitze. Grillen Sie die Spieße für 4 bis 5 Minuten pro Seite, bis das Huhn durchgekocht wird und die Innentemperatur 165°F auf einem Instant-Lese-Thermometer liest.
Rezept Tipps und Variationen – Art des Huhns: Wenn Sie juicier und mehr geschmackvolles Huhn wollen, dann verwenden Sie Hühnerschenkel oder eine Kombination von Hühnerschenkeln und Hühnerbrust. Schneiden Sie das Huhn in gleichmäßige Stücke, so dass sie gleichmäßig kochen.
– Hinzufügen von Hitze: Wenn Sie suchen, um mehr würzige Aromen zur Soße hinzufügen, können Sie einige sriracha-Sauce oder zerkleinerte rote Paprika Flocken in die Soße hinzufügen. Die Zugabe einer Prise oder zwei von Cayenne Pfeffer zur Soße erhöht auch die Hitze.
Passen Sie die Hitze nach Geschmack an. – Wooden Skewers oder Metal Skewers: Sie können entweder Holzspieße oder Metallspieße verwenden.
Achten Sie einfach darauf, alle Holzspieße in Wasser 30 Minuten vor der Verwendung einzuweichen. Dadurch wird verhindert, dass die Spieße beim Kochen brennen.
Ich benutze 8′′ Holzspieße, aber wenn Sie längere Spieße haben, können Sie sie in der Hälfte brechen. – Benutzen Sie ein Thermometer: Um die Fertigkeit zu überprüfen, stellen Sie sicher, dass ein Instant-Lese-Thermometer in das dickste Stück Huhn eingefügt verwendet wird.
Für die vollständigen Zubereitungsschritte gehen Sie zur nächsten Seite oder klicken Sie auf die Schaltfläche Öffnen (>), und vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN.
