Das Problem ist nicht das Ei …
sondern die Art, wie es zubereitet wird.
Die gesündeste Art, Eier zu essen
Am wertvollsten ist das Ei, wenn:
Am wertvollsten ist das Ei, wenn:
Das Eiweiß gar ist
Das Eigelb noch leicht cremig bleibt
Das passiert bei folgenden Zubereitungsarten:
Im Wasser pochiert
6–7 Minuten gekocht
Pochiert
Als weiches Omelett
Bei niedriger Hitze gerührt
So bleiben erhalten:
So bleiben erhalten:
Vitamine
Die guten Fette
Die leichte Verdaulichkeit
Die schützende Wirkung für das Herz
Tipps für den richtigen Eierkonsum
– Eier nicht bei zu hoher Hitze braten
– Weder Eiweiß noch Eigelb anbrennen lassen
– Sanfte Zubereitung bevorzugen
– Nicht ständig mit Würstchen kombinieren
– Mit Gemüse kombinieren
– Beim Kochen das Eigelb nicht austrocknen lassen
– Frische Eier essen
Das Ei kann einer deiner besten Verbündeten für die Gesundheit sein … oder zu einem entzündungsfördernden Lebensmittel werden, wenn man es falsch behandelt. Der Unterschied liegt nicht im Ei selbst, sondern darin, wie man es zubereitet.
