Sancocho

Peel und schneiden Sie Ihr Gemüse in 2′′ Würfel 2. Bereiten Sie Ihr Fleisch sauber und schneiden Sie Ihr Fleisch, dann saison Ihr Fleisch.
3. Machen Sie Ihre Basis und meckern Sie Ihr Fleisch In einem großen Caldero oder niederländischen Ofen, fügen Sie Sofrito, Tomatensauce, und Sazon und mischen.
Dann meckern Sie Ihr Fleisch und fügen Sie in Hühnerbrühe. 4.
Lassen Sie Ihre Suppe zu köcheln, und fügen Sie Ihr Fleisch und Gemüse in allmählich Sie sollten nach und nach Ihr Fleisch hinzufügen, beginnend mit den härteren Fleisch und Gemüsen und dann weiter zu den schneller kochenden Fleisch und Gemüse. Dieser Vorgang geschieht innerhalb von 2 Wochen.
Kuss des Chefs Da Ihr Wasser reduziert, müssen Sie mehr hinzufügen. Probiere deine Brühe und füge bei Bedarf noch mehr Adobo hinzu.
Wenn Sie ein Fan von Puerto Ricanischen Gerichten sind, empfehle ich Ihnen, meine Pernil oder mein Coquito zu machen! Sancocho Equipment – 1 großer Topf vorzugsweise ein Caldero Zutaten – 3 Pfund gemischtes Fleisch Ich benutze Huhn, Rindfleisch, Rippen.
Aber Sie können fast ANY Fleisch hinzufügen! 1 1⁄4 Tasse frisches Sofrito – 1/4 Tasse Goya Tomatensauce – 1 große Karotten geschnitten in 1″ Stück – 1 große Yuca geschnitten in 1″ Stück – 1 große grüne Plantain geschnitten in 1″ Stück – 2 gelbe Kartoffeln geschnitten in 1″ Stücke – 2 Köpfe Mais geschnitten in 1″ Stück – 1 unreife gelbe Plantain geschnitten in 1″ Stücke – 1 Tasse Kalbaza geschnitten in 1″ Stück Lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinatieren.
– Heizöl in einem großen Caldero über mittlere Hitze, dann sauté die Sofrito, Tomatensauce und Sazon, rühren mit einem Holzlöffel. – Beginnen Sie, indem Sie Ihre härteren Fleisch in den Topf (Goat, Pork, Ribs, Oxtail etc.) Das Fleisch auf hoher Hitze für 4-5 Minuten und Flip.
– Ja. Dann gießen Sie Hühnerbrühe in den Topf, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nur das Fleisch bedeckt.
Kochen Sie über mittelgroße Hitze für ca. 45 Minuten oder bis das Rindfleisch und das Schwein zart sind.
– Als nächstes fügen Sie yuca, Mais, grüne Plantain, Malanga, Yam, Karotten, Kartoffeln, Lorbeerblatt und Cilantro. Fügen Sie mehr Wasser, wenn nötig, um sicherzustellen, dass alle Fleisch und Gemüse abgedeckt sind.
1 Stunde bei niedriger Hitze kochen. – Kürbis (Calabaza) und Huhn hinzufügen.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzu, damit das Fleisch bedeckt ist. Lassen Sie den Sancocho für weitere 45 Minuten auf niedrige Hitze schimmern, oder bis alle Gemüse und Fleisch sind zart.
Der Kürbis sollte so weich sein, dass er in die Suppe absorbiert und ihm eine hellgelbe Farbe verleiht. – Überprüfen Sie die Würze und anpassen Sie nach Bedarf.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Adobo hinzu. – Servieren mit weißem Reis.
Was würden Sie in dieser Situation tun?