5. Füllung zubereiten

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Sahne steif schlagen.

Mascarpone, Vanillezucker, Schlagsahne und Zitronensaft unterrühren.

6. Kuchen zusammensetzen

Den abgekühlten Boden horizontal halbieren.

Die Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen.

Mit Erdbeeren belegen und die restliche Creme darauf verteilen.

Die zweite Kuchenhälfte darauflegen und leicht andrücken.

Den Kuchen mit Mandelblättchen bestreuen.

Mit frischen Erdbeeren garnieren.

Den Kuchen kalt stellen, damit die Creme fest wird.

Vor dem Servieren gut durchziehen lassen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Backzeit: 30–35 Minuten | Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion | Portionen: 12

Genießen Sie diesen herrlich fruchtigen und cremigen Kuchen!

Würden Sie diesen Erdbeerkuchen ausprobieren – oder haben Sie Ihr eigenes Lieblingsrezept? Schreiben Sie es gerne in die Kommentare!