Sizzling Chinese Pepper Steak with Onions – Restaurant-Qualität in unter 30 Minuten
Dieses Sizzling Chinese Pepper Steak with Onions ist ein schnelles, aromatisches Wok-Gericht, das zartes Rindfleisch mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce vereint.
Perfekt für stressige Wochentage, wenn Sie sich etwas Besonderes gönnen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie ein Gericht, das nach authentischem chinesischem Take-out schmeckt – aber frischer, gesünder und individuell anpassbar ist.
Hier finden Sie alle Zutaten und die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für dieses gelingsichere Rezept.
Zutaten im Überblick
Für die Marinade:
• 450 g Rindersirloin oder Flanksteak, dünn gegen die Faser geschnitten
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 TL Speisestärke
• 1 TL Sesamöl
Für den Wok:
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL frischer Ingwer, gerieben
Für die Sauce:
• 60 ml Sojasauce
• 2 EL Hoisin-Sauce (optional)
• 1 EL Speisestärke, mit 2 EL Wasser angerührt (zum Andicken)
• ½ TL schwarzer Pfeffer (oder mehr nach Geschmack)
• ¼ TL Chiliflocken (optional, für Schärfe)
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
Zubereitung – Schritt für Schritt (Teil 1)
Schritt 1: Das Rindfleisch marinieren:
In einer Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Speisestärke und Sesamöl vermischen.
Die dünn geschnittenen Rindfleischstreifen hinzufügen und gut wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Mindestens 15 Minuten (bis zu 30 Minuten für intensiveren Geschmack) ziehen lassen.
Schritt 2: Die Sauce vorbereiten:
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Hoisin-Sauce (falls verwendet), schwarzen Pfeffer und die Speisestärke-Wasser-Mischung verquirlen.
Beiseitestellen.
Schritt 3: Das Gemüse anbraten:
1 EL Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel und Paprikastreifen hinzufügen und 2–3 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie leicht weich, aber noch knackig sind.
Herausnehmen und beiseitestellen.
